雜糧掛面的功效與作用

雜糧掛面作為一種耐存、易煮的面食，不僅解決了手工面條的儲存問題，而且樣式繁多，種類齊全。我們常吃的雜糧掛面有，雞蛋雜糧掛面、綠豆雜糧掛面、普通雜糧掛面等。其實除了種類多樣以外，雜糧掛面的制作方式也有很多，今天我們要說的是一種特別簡單的制作方法，番茄雞蛋雜糧掛面。具體制作方法如下：

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苦蕎雜糧掛面廠家

把鍋洗凈，開火，倒入少許油，把番茄倒入鍋中，倒入小半勺鹽，在鍋中翻炒，當番茄汁炒出來之后，可以把雞蛋放進去和番茄一起炒，這樣更入味一些（也可以直接***后面煮好了再放雞蛋進去也行）。倒入水，煮開。

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1.雜糧掛面做為日常生活中的主食，被許多人所喜愛。它是以小麥粉添加鹽、堿、水經過懸掛干燥后切制成一定長度的干面條。目前市面上銷售的主要品種有普通雜糧掛面、花色雜糧掛面、手工雜糧掛面等；按輔料的品種分有雞蛋雜糧掛面、西紅柿雜糧掛面、菠菜雜糧掛面、胡蘿卜雜糧掛面、海帶雜糧掛面、賴氨酸雜糧掛面等。為了得到更多人的喜愛，雜糧掛面已形成主食型、風味型、營養型、保健型等共同發展的格局。

2.雜糧掛面先煮半熟然后撈出來，然后在鍋里放入少量的油熱后加入蔥花還有少量的花椒粉，再倒入開水開鍋后把洗好的青菜和煮半熟的面條倒入鍋中繼續煮熟，后加少量的鹽和味精就不會有酸味或是苦味了，而且湯清放入青菜后還有青菜的清香，條件許可還可以在面條里下荷包蛋哦。

3.面條：同樣也不添加防腐劑。但是大多數面條都是當天食用，不能保存很久，容易變質。

苦就是因為過早的加入含碘的食鹽在做怪了，鹽在面條快熟或是熟后加入就不會苦了。用雜糧掛面做湯面條其實就是這么簡單，剛開始大火煮，雜糧掛面下進去之后，就小火煮，很簡單。