多功能雜糧掛面生產線廠家
煮雜糧掛面看上去好像很簡單,但是要煮出有勁道的好吃的面條其實還是不那么容易的。今天小編就簡單的教大家一些煮雜糧掛面的注意事項。
雜糧掛面熱量高
吃雜糧掛面湯會血糖升高嗎
掛面適用于體虛體弱者,如產婦孕婦、小孩、病人、老人等人群長期食用,而且掛面易消化,易于食用;美容養顏,適合長期食用。
五谷食品雜糧掛面
1.將番茄、小蔥洗干凈,然后番茄切成瓣,小蔥切成小段,將雞蛋打開放到大碗里,加入少許鹽和雞精(小孩吃不加雞精)。先把炒鍋燒熱,然后倒入少許油(熱鍋冷油),油的溫度不要太高,倒入打散的雞蛋到鍋里,煎到顏色金黃、蓬松即可,可以加入少許水,炒成小塊,這樣炒出來的雞蛋,口感更好。
2.一般來講,口感筋道的雜糧掛面所含的蛋白質更多,能補充人體體力。雜糧掛面可以涼吃也可以熱吃,太熱的雜糧掛面對食道會有損傷,太涼則不利于消化吸收,所以,吃碗溫熱的雜糧掛面有利于吸收。
3.雜糧掛面做為日常生活中的主食,被許多人所喜愛。它是以小麥粉添加鹽、堿、水經過懸掛干燥后切制成一定長度的干面條。目前市面上銷售的主要品種有普通雜糧掛面、花色雜糧掛面、手工雜糧掛面等;按輔料的品種分有雞蛋雜糧掛面、西紅柿雜糧掛面、菠菜雜糧掛面、胡蘿卜雜糧掛面、海帶雜糧掛面、賴氨酸雜糧掛面等。為了得到更多人的喜愛,雜糧掛面已形成主食型、風味型、營養型、保健型等共同發展的格局。
具有一定的調味作用。食鹽的加入量食鹽的添加有一個適量范圍,過多使用食鹽,會使面筋蛋白變質,降低濕面筋的數量和質量,使面團的彈性和延伸性同時降低。在雜糧掛面生產中其添加量為2%一3%。